Descripció
La base dels olis aromatitzats amb bolets és una barreja pròpia d'oli de gira·sol i oli verge extra d'oliva arbequina. L'oli d'oliva arbequina es caracteritza per la seva fluidesa i extraordinària fragància. És un oli molt fruitat, amb aromes de poma, herbàcies, molt lleugerament pebrat i amarg, i considerablement dolç. En boca és un oli molt fluid i que recorda característicament a l'ametlla verda.
OLI DE CEPS: Condiment obtingut per maceració de bolet sec i fresc en oli. La maceració es realitza en fred, pel que és un procès molt lent, durant el qual les aromes del cep van transferint-se lentament a l'oli. Han de transcòrrer més de 6 mesos per a obtindre el grau de potència aromàtica exigida.
Recomanat per a: Plats de pasta, carn i caça.
Presentació: Envasos de vidre transparent, de 125 ml i 250 ml. |